Bạch Tuộc Nướng Muối Ớt : Giòn Dai Thơm Lừng

Bạch tuộc còn được gọi là mực trùm, là món ăn khá quen thuộc của người dân xứ biển, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, nhiều người ưa chuộng như: bạch tuộc nướng, bạch tuộc xào, bạch tuộc hấp, lẩu bạch tuộc... Đặc biệt tại Sài gòn thì trong vòng một, hai năm gần đây thì Bạch Tuộc Nướng đã vươn vòi khắp hang cùng ngõ hẻm của Sài Gòn. Bởi một điều đơn giản món bạch tuộc nướng muối ớt vàng ươm, thơm thơm, cay cay, ăn giòn, ngọt và dai đặc trưng của Bạch Tuộc đã chinh phục được người sành ăn Sài Gòn.

Hào Sữa xin giới thiệu cách làm món Bạch Tuộc Nướng Muối ớt với công thức đơn giản cho gia đình bạn đổi món ngày cuối tuần.

Nguyên liệu:

- Bạch tuộc sống: 500gram đến 1kg. Chọn con càng lớn thì càng dai và ngon thường râu khoảng bằng ngón tay là vừa. Nên chọn Bạch Tuộc tươi còn săn chắc và nếu được thì chọn loại 2 da tuy mắc hơn nhưng thịt sẽ ngon hơn. 

Bạch Tuộc hai da

- Hạt nêm Knor : 1 muỗng cà phê

- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê

- Một muỗng café mật ong

- Dầu ăn: 1 muỗng canh

- Ớt xay 100 gram.

- Tỏi xay 100 gram

- Tương ớt 2 muỗng canh

- Dưa leo 1 trái. Rau răm.

- Ớt sừng đỏ 1 trái.

Cách làm:

- Trộn dầu ăn, ớt xay, tương ớt, bột ngọt, bột nêm Knor, tỏi xay, mật ong và xay nhuyễn bắc lên bếp nấu sơ qua cho sôi lên.

- Bạch tuộc làm sạch bỏ ruột, nhúng sơ qua qua nước sôi cho sạch nhớt.

- Đặt Bạch Tuộc lên bếp than hồng nướng cho chín tái sau đó trộn vào tô hỗn hợp muối nướng và nướng tiếp cho chín.

Nướng trên bếp than

- Cắt bạch tuộc thành từng đoạn nhỏ dài khoảng 2 cm cho vừa miệng.

- Dọn Bạch Tuộc vừa chín tới nóng hổi thơm phức với rau răm và vài lát dưa leo. Cùng nước chấm hải sản đặc trưng.

Mách nhỏ:

Bạch tuộc nướng bằng bếp than lửa không cao cũng không thấp, lửa hơi tàn càng tốt,  nướng vừa tới hơi cháy chút nhưng đảm bảo không quá khô, để giữ được độ giòn, dai và ngọt đặc trưng của bạch tuộc.

Cắt khoảng 2cm cho vừa miệng

Cái giòn của những chiếc râu bạch tuộc, cái nóng hổi của món ăn, cùng với mùi thơm dậy lên từ thịt bạch tuộc nướng cùng tỏi, ớt, mật ong hòa trong vị cay của nước chấm hải sản bạn sẽ cảm nhận hương vị thơm ngon đậm đà khó tả của món này.

Bạn có thể thưởng thức món Bạch Tuộc Nướng Muối Ớt tại Đặc Sản Hào Sữa.

Xem thêm cách nấu nhiều món ngon tại đây >>>

Read More

Béo ngậy - Ốc tỏi xào bơ cay

• Ốc tỏi đã không còn xa lạ với thực khách sành ăn, nhưng đặc biệt món ốc tỏi xào bơ béo ngậy thơm phức “gợi thèm” kỳ lạ luôn có 1 lượng fan hâm mộ đông đảo. Món ăn giàu dinh dưỡng, nhiều canxi, thịt ốc dai, thơm, tươi ngon dễ chế biến, có thể ăn hoài mà không thấy ngán. Đặc biệt ốc tỏi có mùi đặc trưng hơi hắc khi lần đầu ăn nhưng sẽ làm bạn nhớ mãi mà không có loại ốc nào khác có và đó cũng có lẽ là lý do nó có tên "Ốc tỏi".

Chiều chiều “chán cơm” hì hụp dĩa ốc tỏi xào bơ chấm bánh mì nóng thì còn gì bằng.

Nguyên liệu:

500g ốc tỏi

2 vá nước dừa

1 vá nước cốt dừa

½ muỗng cà phê bột ngọt

½ muỗng cà phê đường

1 muỗng cà phê ớt bột

2 muỗng canh bơ mặn

2 muỗng sữa tươi không đường

Tỏi bằm, rau răm, dầu ăn

Cốt dừa

Thực hiện:

- Ốc tỏi luộc sơ qua, vớt ra để ráo nước.

- Lấy phần thịt, cắt lát vừa ăn

- Phi thơm tỏi.

- Cho bơ vào để bơ tan ra sau đó cho thịt ốc vào xào, nêm nước dừa, nước cốt dừa, bột ngọt, sữa tươi, đường, ớt xay.

- Đun nhỏ lửa cho sệt lại.

- Trút ra dĩa, ăn nóng với rau răm, dùng kèm với bánh mì nóng.

Mách nhỏ:

- Do ốc tỏi có mùi đặc trưng nên khi luộc chỉ luộc bằng nước lạnh không bỏ xả vào sẽ tạo thành mùi không ăn được.

- Khi đập vỏ để cạy ruộc tránh còn mảnh vỏ bám vào thịt ốc.

-  Bơ đã mặn nên không cần nêm thêm muối.

Ốc tỏi xào bơ cay có bán tại Quán Đặc Sản Hào Sữa
Xem thêm nhiều công thức nấu món ngon tại đây >>>

Read More

Cách nấu Cháo Hào - Ngon bổ dưỡng

Cháo hào - Ngon bổ dưỡng

Trên đời có đến hàng trăm món cháo khác nhau, được nấu rất ngon bằng các nguyên liệu đặc sản với các công thức đặc trưng của từng địa phương. Nhưng riêng món Cháo Hào - Ngọt – Bùi - Béo được phần đông người dùng ấn tượng và ưu chuộng, xếp vào hàng ngũ món ăn “tinh túy, bổ dưỡng và hấp dẫn”. 

Loại Hào nấu cháo là loại Hào sữa nhỏ bằng ngón tay út, thịt trắng mềm vị ngọt thanh, thơm ngon nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lượng chất béo, chất đạm lại ít. Theo kết quả phân tích thì hàm lượng Protein của Hào chỉ có 8% rất thấp so với các loại hải sản khác. Trong khi hàm lượng kẽm lại lên đến hơn 75mg/ 100g thịt, rất tốt cho sức khỏe người già. Theo một số nghiên cứu thì trẻ em ăn hào sẽ bổ sung kẽm giúp bé ăn ngon miệng hơn, hạt sen giúp bé ngủ sâu.

Hào sữa xin giới thiệu công thức chế biến món Cháo Hào

Nguyên liệu:

- 250 gram hào sữa nhỏ đã làm sạch.

- 50 gram gạo nếp

-150 gram gạo tẻ

- 2 củ hành tím

- 1 củ gừng khoảng 100gram

- 50gram hạt sen

- gia vị nước mắm, tiêu, hạt nêm,dầu mè, muối đường.

- Rau cải xanh và hành lá rửa sạch thái nhỏ.

- Chanh, ớt

- Hành phi

-  Nước dùng

Hạt sen khô trắng

Thực hiện

Hào rửa sạch lựa kỹ các mảnh vụn vỏ còn sót dính trong thịt hào, để ráo nước

Hành tím bóc vỏ, xắt lát, phi thơm với 1 thìa dầu ăn (10ml), gừng sắt sợi, đầu hành, cho hào ruột nhỏ vào xào săn lại. Nêm nếm gia vị vừa ăn. 

Hai loại gạo và nếp vo sạch, để ráo nước, cho vào chảo rang sơ. 

Cho gạo đã rang chín vào nồi nước dùng cùng với hạt sen.  Đun sôi, hạ lửa nhỏ nấu đến khi hạt gạo và hạt sen mềm nhừ.

Cho 1 nắm rau cải xanh và hành, múc muỗng hào sữa nhỏ đã xào xuống đáy bát, múc cháo nóng đổ lên trên. 

Rắc tiêu, gừng sắt sợi nhuyễn, hành phi, hành ngò. 

Có thể thêm lòng đỏ trứng gà, cải xanh sắt nhuyễn hoặc giá trụng nếu thích.

Dùng nóng rất ngon.

Mách nhỏ:

Hào sữa ruột nhỏ mua tươi, rửa sạch, và phải lựa kĩ từng con tránh những mảnh vỏ hào nhỏ làm lợn cợn mất ngon.

Sau khi rửa sạch, trụng sơ qua với nước thật sôi để thịt hào săn trước khi chế biến.

Nước dùng để nấu cháo Hào tại Quán Đặc Sản Hào Sữa sử dụng nước luộc hào vụn nhờ đó có vị ngọt và thanh chứ không ngọt từ gia vị.

Bạn có thể ăn Cháo Hào hoặc mua hào ruột nhỏ tại Hào Sữa
351 Nguyễn Thượng Hiền (Gần ngã sáu công trường Dân Chủ). Bản đồ
Điện thoại: 091 767 1423 

Chi tiết Sản phẩm Hào ruột nhỏ làm sạch đóng vĩ 250gram dễ bảo quản tại đây.

Read More

Quen mà lạ - Hến xúc bánh đa

Hến là một thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 và sắt, rất tốt cho những người thiếu máu, nó cũng ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béo omega-3 thích hợp cho người bệnh tim mạch. Thành phần dinh dưỡng trong 100g thịt hến có 12,77g chất đạm, 13,9mg chất sắt, 0,245mg chất đồng...

Theo y học cổ truyền thịt hến tên là nghiễn nhục, có vị ngọt, mặn, tính lạnh, không độc, có tác dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, giải độc, lợi tiểu. 

Hến được chế biến và làm rất nhiều món nhưng đặc trưng và gợi thèm nhất vẫn là món hến xúc bánh đa. Hến thơm ngọt hòa quyện cùng hành tây, rau răm, ớt, đậu phộng…. phải nói ngọt, béo, bùi vị giác nào cũng được khơi dậy.

Nguyên liệu:

- 200g hến làm sạch để ráo hoặc 1 gói hến đông lạnh

- 1 củ hành tây, thái miếng nhỏ hạt lựu

-1/3 chén đậu phộng rang giã nhuyễn

- 1 mớ rau răm, rửa sạch, thái nhỏ.

- 4, 5 quả ớt hiểm cay, thái nhỏ.

- Tỏi đập dập.

- Bánh đa mè dày nướng vàng.

- Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu

Thực hiện:

- Cho mỡ vào chảo, đun thật nóng rồi cho tỏi, hành tây, ớt vào xào qua.

- Tiếp tục cho hến vào xào nhanh tay trong khoảng 5 phút. Chú ý khi xào phải để lửa lớn để hến chín nhanh, không bị ra nước.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Chờ hến ngấm gia vị và săn lại, cho rau răm, hành lá thái nhỏ và đậu phộng giã nhuyễn vào rồi tắt bếp.

- Bánh đa nướng vàng giòn.

- Bày hến ra đĩa, ăn kèm bánh đa.

Mách nhỏ:

- Hến cấp đông có thể sẽ có màu đen tuy nhiên rã đông rữa sạch sẽ ngon hơn hến tươi vì khô hơn.

- Bánh đa chọn loại mè nhiều và dày. 

Xem thêm nhiều công thức nấu món ngon tại đây >>>

Read More

Hào một trong 7 thực phẩm vàng giúp tăng khả năng thụ thai

Để tăng khả năng thụ thai, bạn cần đảm bảo cơ thể được cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết. Vì vậy, hãy bổ sung vào chế độ ăn mỗi ngày của bạn những thực phẩm như: Hào, hạnh nhân, ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc, chuối, cá hồi...

1. Hạnh nhân

Bạn có biết rằng loại hạt rất ngon miệng lại bổ dưỡng này còn có tác dụng tăng khả năng thụ thai không? Bởi hạnh nhân rất giàu vitamin E giúp bảo vệ trứng và DNA tinh trùng đồng thời tăng sức khỏe của tinh trùng ở nam giới.

2. Các loại rau xanh rậm lá

Các loại rau xanh rậm lá chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho việc thụ thai. Chẳng hạn như cải bó xôi và cải xanh đều cung cấp rất nhiều vitamin A giúp phát triển nang buồng trứng và tăng dịch cổ tử cung. Đồng thời, cải bó xôi còn giàu chất sắt cũng được chứng minh liên quan đến tăng khả năng sinh sản.

3. Cá hồi

Loại cá giàu axit béo Omega này còn chứa lượng lớn chất selen cũng như các chất béo tốt cho sức khỏe khác. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất selen giúp tăng khả năng sinh sản của tinh trùng, bảo vệ trứng và tinh trùng khỏi các gốc tự do. Thêm vào đó, chất selen hỗ trợ vấn đề gãy nhiễm sắc thể - nguyên nhân gây ra sảy thai và dị tật bẩm sinh.

4. Hào

Hào được coi là loại thuốc kích thích tình dục tự nhiên. Tuy nhiên, nó giúp tăng khả năng thụ thai bởi hàm lượng kẽm, vitamin D, B12 trong đó rất cao. Vitamin D giúp cân bằng glucose và giúp dạ con co bóp tốt hơn trong quá trình lâm bồn. Đồng thời, chất kẽm trong hào cũng giúp tăng chất lượng tinh trùng của quý ông.

5. Ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, hạt quinoa cũng được coi là thần dược giúp phụ nữ tăng khả năng thụ thai. Để thụ thai thành công, bạn cần ổn định đường huyết bởi sự thay đổi của hàm lượng đường huyết sẽ ảnh hưởng đến quả trình sản sinh hóc-môn. Ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp lượng đường huyết và insulin của bạn ở mức độ cho phép. Vì vậy, hãy chọn cơm, bánh mì hay mì sợi từ ngũ cốc nguyên hạt hoặc gạo lức.

6. Protein nạc

Các loại thịt và thịt gia cầm nạc chứa chất sắt, kẽm và protein rất quan trọng cho việc sinh sản. Tuy nhiên, một số chuyên giá lại khuyến cáo không nên ăn quá nhiều protein vởi chế độ ăn chứa quá nhiều protein lại có tác dụng ngược là hạn chế khả năng thụ thai.

7. Quả chuối

Loại trái cây phổ biến này không chỉ ngon miệng, tốt cho tiêu hóa, máu, giảm sưng, cải thiện tâm trạng mà còn có tác dụng điều tiết hóc-môn. Ăn chuối chính là cách bổ sung vitamin B6 giúp bình thường hóa hóc-môn trong cơ thể và đảm bảo sự phát triển ổn định của tinh trùng và trứng.

www.haosua.com
Nguồn afamily.vn

Read More

Sáu Mẹo Vặt Hữu Dụng Từ Hành Tây

Là món ăn phổ biến, rất tốt cho sức khỏe, bên cạnh đó hành tây còn nhiều tính năng, công dụng rất hữu ích.

Khi bị cảm cúm

Khi bị cảm và nghẹt mũi, bạn có thể nhét vào trước mũi một mảnh hành tây, mũi lập tức sẽ thông thoáng; hiệu quả nhanh hơn nhiều so với một số loại thuốc thông thường. Khi bị cảm, bỏ hành tây cắt nhỏ vào nấu chín, uống nhân lúc còn nóng thì sẽ ra mồ hôi, hạ nhiệt sốt.

Khử mùi khê

Lỡ tay nấu nồi cơm bị khê, tất nhiên là cơm khét thì không thể cứu vãn được, nhưng ít nhất bạn cũng có thể phi tang được mùi khê khó chịu đó, nếu lúc vừa phát hiện, cơm còn nóng, bạn cho ít hành tây xắt lát vào nồi rồi đậy nắp lại. Mùi khê sẽ biến mất, không ám vào lớp cơm ngon phía trên.

Xử lý dao bị sét và làm sạch dụng cụ làm bếp

Cắt đôi củ hành tây, chà mặt cắt lên phần dao gỉ, vết gỉ sét sẽ biến mất. Làm sạch đồ dùng nhà bếp bằng cách lấy rễ hành tây chà bề mặt đồ dùng bám dầu mỡ, đặc biệt với đồ đồng, thiếc sẽ rất sáng đẹp. Ngoài ra, nếu bạn cắt đôi củ hành tây, lấy mặt cắt chà lên cửa kính. Sau đó, dùng vải khô lau thật nhanh trước khi nước hành khô, mặt kính sẽ bóng loáng như mới

Chữa mất ngủ

Nếu thường xuyên bị mất ngủ, bạn hãy đặt một vài miếng hành thái nhỏ ở bên cạnh gối thì giấc ngủ sẽ mau chóng đến tìm bạn ngay.

Đuổi muỗi

Cắt đôi củ hành tây hoặc vò nhẹ rồi để cạnh giường ngủ, những loai côn trùng như ruồi, muỗi sẽ không dám đến gần.

Khi bị mụn nhọt

Hành tây rửa sạch, giã nhuyễn đắp giúp làm dịu da, sát khuẩn, tan sưng, chống đau trong các trường hợp mụn nhọt, chín mé, chân bị nứt nẻ, vết thương lở loét, ong hoặc rệp đốt.

Nguồn www.Haosua.com sưu tầm.
Bạn xem thêm nhiều công thức nấu món ngon và mẹo vặt nhà bếp tại đây >>>

Read More

Nghêu hấp thái - Giải pháp “hợp thời” cho những ngày mưa

Nghêu – món ăn không quá xa lạ với người Sài Gòn, hàng quán nào cũng có . Tuy nhiên, để có được một thố nghêu ngon, đúng điệu....”Hấp Thái” lại là một điều không dễ gì kiếm được giữa trăm ngàn các hàng quán và đòi hỏi hơi công phu một chút thì mới ra cái vị Thái.

Gia vị thường thấy của món này là xả cây, ớt xay, riềng... và không thể thiếu nước cốt me chua, nước cốt chanh,giấm hoặc bạn có thể sử dụng bột chanh Knor. Nước hấp của nghêu ngon đến mức có những người chỉ gọi thố nghêu ra để húp lấy húp để nước dùng của nó. 

Theo khoa học chứng minh, ngoài chất bổ dưỡng của nghêu thì việc hấp với xả ớt, riềng sẽ giúp nghêu thố trở thành một bài thuốc quý chữa đau đầu, cảm cúm, nghẹt mũi và giúp ấm bụng khi trời lạnh.

Nguyên liệu: 

1 kg nghêu

200ml nước dùng

1 củ gừng lớn, 1 củ riềng lớn

Tỏi băm, sả băm, ớt băm, lá chanh xắt nhuyễn - mỗi loại 1 muỗng

4 cây sả

Rau quế

Giấm, hạt nêm, đường, dầu ăn, màu điều, ớt tỉa hoa

Cách làm:

- Gừng cạo vỏ, băm nhuyễn lấy 1 muỗng cà phê, phần còn lại đập dập, riềng làm tương tự.

- Nghêu tươi mua về rửa sạch, ngâm với nước vo gạo hoặc nước trong đập vài quả ớt tươi cho sạch phần cát trong bụng.

- Nghêu hấp vừa há miệng, giữ lại 1/2 chén nước luộc.

- Phi thơm tỏi, sả, gừng, riềng, ớt băm với 1 muỗng súp dầu ăn và một ít dầu màu điều. Cho nước dùng, nước nghêu, thơm, gừng, riềng, sả khúc, nấu sôi 5 phút. Nêm 1 muỗng súp giấm cùng hạt nêm, đường cho có vị chua ngọt.

- Cho nước dùng đã nấu vào nồi đất, để sôi lại rồi cho nghêu vào, tắt bếp, cho ít rau quế vào dùng nóng kèm nước mắm chua ngọt.

Mách nhỏ: 

- Nghêu trước khi luộc nên ngâm với một ít nước vo gạo cho nghêu nhả bớt cát.

- Chỉ luộc nghêu vừa chín tới, tránh luộc lâu quá sẽ làm nghêu bị bở thịt và mất chất ngọt.

- Nước luộc nghêu vắt thêm nước cốt chanh và rải vài lát ớt, ăn kèm bún và rau sống là ngon nhất.

- Nước dùng được nấu từ nước xương hoặc mua ngoài tiệm phở.
Bạn có tham khảo thêm các công thức món ngon tại www.haosua.com

Read More

Nhâm nhi – Cá rô bí chiên giòn mắm me

Cá rô bí (loại cá rô đồng nhỏ) sống ở môi trường nước ngọt, nước lợ. Chúng có thịt béo, thơm, dai, ngon và có giá trị thương phẩm cao. Loại cá rô thường tuy rằng hơi nhiều xương nhưng với cá rô bí thì xương rất mềm khi chiên giòn rụm, rất ngon, có thể ăn nguyên con vừa giàu canxi, thịt béo, ngọt bùi.

Dạo gần đây các cô, các chị đi chợ hay săn cá rô bí nhưng càng ngày có vẻ các chợ thấy ít bán vì Cá rô bí đã được thâu gom làm sạch cấp đông để cung cấp cho các nhà hàng, quán ăn làm món đặc sản Cá rô bí chiên giòn ăn với mắm me. Trời mưa mưa  ngồi nhâm nhi cá rô bí chiên giòn chấm mắm me uống vài ly bia thì còn gì bằng. Ăn hoài mà không thấy ngán.

Nguyên liệu:

Cá rô bí: 200g;

Me hột lột vỏ 100g 

Dưa leo: 1 trái; 

Cà chua: 2 trái; 

Rau sống các loại: 200g; 

Tỏi ớt xay, sả băm; 

Đường, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

- Cá rô bí chà rửa sạch nếu cần ngâm chút giấm cho sạch nhớt, để ráo.

- Dưa leo, cà chua cắt lát mỏng. Rau sống rửa sạch, để ráo.

- Xốc đều cá cho ráo nước, sau đó chiên cá chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Xếp cá ra dĩa, cá rô bí dùng  kèm dưa leo, cà chua, rau răm và rau sống các loại, chấm nước mắm me hoặc mắm chua ngọt.

Cách làm nước chấm:

Me ngâm nước nóng, dằm nhuyễn, lược bỏ xác. Sau đó, bắc hỗn hợp nước me, đường, nước mắm nguyên chất lên bếp đun sôi. Nêm nếm lại vừa ăn. Nước chấm phải đặc quánh và có vị chua chua, ngọt ngọt mới ngon

Dọn cá ra cùng nước chấm, ăn kèm rau răm.

Mách nhỏ:

- Với các món chiên, nên thấm khô nguyên liệu trước khi chiên để tránh bị văng dầu.

Cá rô bí kích cỡ nhỏ, nên trút hết vào chảo dầu, để nhỏ lửa, chiên và không trở mặt đến khi cá vàng thì vặn lửa lớn bùng 1 phút rồi tắt bếp, vớt ra để ráo dầu là được.

Bạn có thể thưởng thức cá rô bí chiên giòn tại Đặc Sản Hào SữaĐặc Sản Hào Sữa 351 Nguyễn Thượng Hiền. (Gần vòng xoay công trường dân chủ).Điện thoại: 091 767 1423 

Read More

Hào một trong 9 thực phẩm nên ăn trước khi làm 'chuyện ấy'

Quan hệ tình dục là bài tập thể chất rất tốt, đem lại sự mãn nguyện và hạnh phúc. Sex đúng cách luôn mang lại cảm giác tuyệt vời nhưng để cuộc vui được trọn vẹn thì cần có một chế độ ăn uống hợp lý. Thực phẩm không chỉ giúp bạn kéo dài thời gian hạnh phúc mà còn tăng tính gợi cảm của cơ thể. Theo Mag For Women, những thực phẩm dưới đây rất tốt để ăn trước khi quan hệ tình dục.

1. Chocolate

Chocolate là lựa chọn tuyệt vời để ăn trước và trong khi quan hệ tình dục. Nó chứa phenyl ethylamine tạo cho bạn sự hưng phấn. Ngoài ra khi để chocolate tan trong miệng và cùng liếm nó, cả hai sẽ cảm thấy rất tuyệt vời.

Chocolate có phenyl ethylamine tạo sự hưng phấn

2. Gừng

Mặc dù không quyến rũ như chocolate nhưng gừng từ lâu đã được sử dụng như một chất kích thích tình dục. Nó khá nổi tiếng với đặc tính kích dục và nhanh chóng hòa quyện vào cơ thể bạn tình.

3. Quế và ớt

Quế và ớt cũng có thể làm tăng ham muốn tình dục. Bạn có thể dùng một món tráng miệng có chứa nhiều quế hoặc một cốc trà quế trước khi quan hệ và một món ăn đậm vị ớt để tăng thêm sự tuyệt vời cho cuộc ân ái.

4. Hào và các hải sản khác

Hào và các loại hải sản chứa nhiều NMDA (N-methyl-D-aspartate), axit D-aspartic. Nó giúp sản sinh các testosterone và estrogen trong cơ thể. Ngoài ra Hào còn giúp bổ sung kẽm một chất cần thiết cho cơ thể. Hào và Hải sản nướng có thể là một sự lựa chọn hay trước khi lâm trận.

Hào nướng Phomai tại Quán Đặc Sản Hào Sữa

5. Hạnh nhân

Hạnh nhân được cho là liều thuốc làm sống lại ham muốn giảm xuống ở cả nam và nữ giới. Nó là một phần quan trọng của chế độ ăn uống. Hỗn hợp hạnh nhân, mật ong và sữa có thể tiếp thêm sinh lực, thúc đẩy đời sống tình dục.

6. Mật ong

Cho mật ong vào thức ăn hoặc chỉ dùng mỗi mật ong là một loại thực phẩm tuyệt vời để dùng trước hoặc trong quá trình quan hệ tình dục.

7. Chuối

Nhiều tài liệu nói rằng chuối rất cần cho quá trình chăn gối và không có gì ngạc nhiên khi chuối thực sự là thực phẩm tuyệt vời để tăng ham muốn. Chuối nướng cả vỏ được cho là có đặc tính kích thích tình dục và tăng niềm vui khi lâm trận.

8. Sushi

Ở Nhật Bản có nghệ thuật sushi khỏa thân (nyotaimori), nơi họ ăn sushi và ngắm phụ nữ khỏa thân. Bạn không phải đi xa mà vẫn có thể tái hiện tại nhà mình, hay chỉ ăn sushi trước khi quan hệ tình dục để tăng năng lượng cho cuộc vui.

Sushi làm tăng năng lượng

9. Bơ

Trái bơ chứa chất chống oxy hóa và vitamin giúp sản sinh hoóc môn tình dục. Người Aztec thậm chí còn gọi nó là cây tinh hoàn.

Hằng Nguyễn - VNexpress (theo Magforwomen)

Read More

Hấp dẫn Mực trứng hấp

Mực trứng được đánh bắt trong mùa sinh sản nên trong bụng chứa nhiều trứng, số lượng con mực có trứng chiếm đến trên 70%. Theo chuyên gia, mực trứng là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Để giữ mực trứng được lâu, thuận tiện cho mỗi lần sử dụng, loại mực A thường sẽ được cấp đông ngay tại tàu sau khi đánh bắt nhờ đó mực trứng có thể bảo quản trong thời gian dài mà vẫn đảm bảo chất lượng thực phẩm tươi ngon không mất chất dinh dưỡng. 

Mực trứng là loại thực phẩm dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon nên được các gia đình rất ưa chuộng. Mực trứng có thể làm món mực trứng chiên ớt, chiên xù xốt thơm, chiên bơ, nướng tương ớt hoặc sa tế… nhưng nổi bật nhất vẫn là mực trứng hấp  hành gừng vì mùi vị ngọt của mực không bị mất mà dễ thực hiện, ăn lại không ngán. Hào Sữa xin giới thiệu cách chế biến món ngon này.

Nguyên liệu

- 200gr mực trứng loại A size 9-12cm. Làm sạch, móc bỏ túi mực, không rút mai nhằm giữ con mực còn nguyên sau khi hấp.

- 1 củ gừng nhỏ, thái sợi,

- 2 cọng hành lá cắt khúc,

- 1/4 củ hành tây, thái mỏng

- 1 muỗng canh dầu hào,

- 1 muỗng cà phê bột nêm,

- 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh đường.

Cách làm

- Mực ướp dầu hào, bột nêm, dầu ăn, tiêu, đường cho thấm. Để mực vào đĩa sâu lòng, cho vào xửng hấp.

- Gần chín, cho hành lá, gừng, hành tây vào hấp tiếp khoảng 5 phút nữa là dùng được.

Mách nhỏ

- Dùng nóng với muối tiêu chanh.

- Hoặc ngon hơn sử dụng nước chấm hải sản đặc biệt của Hào sữa. 

Bạn có thể mua Mực trứng size 9-12cm cấp đông nhanh tại:

Đặc Sản Hào Sữa - 351 Nguyễn Thượng Hiền, Quận 3 (Gần vòng xoay công trường dân chủ).

Điện thoại: 091 767 1423 

Read More

Cá Mao Ếch Nướng Muối Ớt - Vừa Dai Vừa Ngon

Ngày xưa có anh Trương ChiNgười thì thậm xấu, tiếng sáo thì thật hay
 

Cá Mao Ếch được ví như chàng Trương Chi vùng biển – Người thì thậm xấu, tiếng sáo thì thật hay. Sự tình là vì dáng vẻ loài cá này quá xấu đi, cá không ra cá mà ếch chẳng ra ếch, da thì bông đen, đầu bạnh, đuôi nhỏ đến nổi ngày trước người dân chài lưới còn tháo bỏ, thả đi mỗi lần cá mắc lưới. Nhưng đến khi có một ngư phủ vô tình nướng cá chung với nhiều loại cá khác và ăn thử thì thấy thật đúng là mỹ vị nhân gian. Không chỉ lạ, ngon mà còn giàu dưỡng chất nên gần đây nhiều người đã săn lùng ráo riết cá mao ếch để phục vụ khách du lịch, không những ở vùng biển mà ngay cả nhà hàng nổi tiếng ở các thành phố lớn cũng đưa vào bảng thực đơn những món ăn độc đáo từ loài cá quý hiếm này.

Hình dáng cá mao ếch tuy xấu xí, không giống ai, chẳng giống cá mà chẳng giống ếch nhưng khi nấu chín da nứt ra, thịt có màu trắng ngà, mùi vị thơm ngon, dai và ngọt, ít có thứ cá nào sánh kịp. Các nhà hàng thường chế biến cá mao ếch thành nhiều món ngon độc đáo như cá nướng sả, nướng muối ớt, cá nấu lẩu, chưng tương…Nhưng thơm ngon nhất phải kể đến cá mao ếch nướng muối ớt.

Cá thì phải nướng bằng bếp than thì mới thơm và ngon, than hơi tàn, phải đỏ đều, lửa nhỏ. Cá nướng không được để cháy khét, cũng không được vội vàng bỏ ra sớm khi chưa ngửi thấy mùi thơm dậy của cá. Thời gian khoảng từ 10 - 15 phút thì cá mới chín ngon. Bày cá lên đĩa cùng với ít rau thơn như húng quế và chén nước chấm hải sản muối ớt xanh, thì thực khách có thể khoan khoái thưởng thức. Thịt cá nướng hồng tươi, trông như thân hai con tôm kết lại, nối với nhau bởi đầu, mao tròn và đuôi cá nhỏ xíu. Dùng đũa gắp một miếng, chấm với muối ớt xanh rồi cho vào miệng, nghe ngọt vị cá, thơm dậy. Dư vị ngọt ngào hòa lẫn chút chua cay, thanh thanh đọng nơi đầu lưỡi. Nhâm nhi một miếng thú vị đến từng cơ quan vị giác. 

Cuối ngày rảnh rỗi bù khú vài ly, tám chuyện trời đất, bên đĩa cá nướng thơm lừng chợt thấy lòng say sưa, sảng khoái và bồng bềnh lạ thường chỉ trong ba chữ : “Tuyệt cú mèo”.

Quán Đặc Sản Hào Sữa hân hạnh phục vụ quý khách món cá ngon này.
Xem thêm nhiều món ngon >>>

Nguồn:

http://dulich.tuoitre.vn/am-thuc/544192/mon-ngon-ca-mao-ech.html

Read More

Hào sống - Tabasco : Thưởng thức hào kiểu Mỹ

Tương Tabasco có lịch sử hơn 145 năm tại Mỹ. Là loại tương cao cấp chế biến theo công thức đặc biệt từ ớt Tabasco pepper, hái và ngâm trong thùng gỗ khoảng 3 năm, cùng giấm và muối. Đặc biệt Tabasco Habanero là loại siêu cay, độ cay cao gấp 3 lần tabasco đỏ thông thường.

Người Châu Á thích thưởng thức Hào và Mù tạt xanh. Người Mỹ lại thưởng thức Hào sống với Tabasco đỏ. 

Cách thưởng thức cũng đơn giản: Hào cạy 1/2 mảnh, vắt chanh lên chờ một chút cho hào hơi tái. Nhỏ vài giọt Tabasco đỏ, để nguyên con bỏ vào miệng hoặc có thể cắt làm đôi nếu hào quá to, nhai và cảm nhận độ ngọt của hào tươi, độ cay của vị ớt tabasco pepper, vị chua chua của vài giọt chanh.

Đặc biệt một số người thích cảm giác mạnh, và cực cay thì sử dụng Tabasco Habanero là loại siêu cay, có độ cay lên đến 25,000 hit.

Hãy thưởng thức và cảm nhận món Hào sống theo phong cách mới.
Xem thêm nhiều món ngon tại đây >>>

Read More

Hào Mộc Thủy - Đặc Sản Hào Sữa

Hào Mộc Thủy

Lấy ý tưởng từ thiên nhiên sinh động, quán Đặc Sản Hào Sữa đã cho ra đời một món ăn mang cái tên vừa gần gũi nhưng cũng không kém phần thi vị. : “Hào Mộc Thủy”. Chỉ sau khoảng vài phút chuẩn bị thực khách sẽ nhận được một thố Hào Mộc Thủy thơm phức nghi ngút khói.

 

Thố Hào Mộc Thủy như một bức tranh thủy mặc

Những con Hào múp míp tròn căng nằm xung quanh tròng đỏ trứng vừa chín tới vàng rực như mặt trời hoàng hôn, xen lẫn giữa những “cây dù” nấm linh chi trắng và nâu điểm xuyến là những hoa hành, hoa gừng, những “vân mây” của lòng trắng trứng tạo nên một bức tranh thủy mặc vừa sinh động vừa hấp dẫn, đánh thức thị giác, khứu giác và vị giác của thực khách. Nhìn thố Hào Mộc Thủy bạn sẽ thấy như một bức tranh, làm liên tưởng đến một buổi chiều vàng trong ký ức, trôi miên mang đến vùng quê sơn thủy, giản dị, thanh bình, bởi vị dịu dàng và ngọt ngào thân quen.

Chất “ Mộc” từ mùi nấm ngan ngát hòa với vị “ Thủy” ngọt thanh tiết ra từ hương của Hào sữa béo ngậy. Từ những chất liệu hết sức gần gũi với một chút sáng tạo và tình yêu ẩm thực, người đầu bếp Hào Sữa thếch đãi cho Quí thực khách của mình một món ăn trong sắc có vị, trong vị có sắc chắc chắn là sẽ làm hài lòng những người luôn luôn đi tìm những điều mới lạ vốn luôn thăng hoa trong đời sống.

Hào tươi căng tròn chấm với nước chấm hải sản đặc biệt ngon không thể tả. 

Hào Mộc Thủy món độc quyền tại quán Đặc Sản Hào Sữa
Giá 69.000đ/thố (6 con).
Thêm nhiều món ngon độc đáo ở Đặc Sản Hào Sữa >>>

Read More

Hào né - bánh mì

Đầu bếp sẽ thực hịện việc ướp ruột hào với sa tế tôm, không cần ướp muối và bột ngọt vì thịt hào đã hơi mặn. Sử dụng khuôn đầu bò phẳng bắt lên lò cho nóng, cho thêm ít bơ vào, phi tỏi cho thơm, mùi bơ bốc lên thơm ngát khó mà cưỡng lại được.

Thả hào vòng quanh khuôn, ở giữa đập một quả trứng, chỉ vừa chin tới. Nhờ độ nóng của khay bằng gang giữ nhiệt nên khi bưng ra bến bàn vẫn còn xèo xèo thơm nức mùi bơ. Thực khách chỉ cần lật qua lật lại vài lần con hào để chín tái tái là có thể ăn ngay, để lâu thì thịt hàu sẽ dai, mất ngon.

Ăn kèm món này gồm có các loại rau như tía tô, bạc hà, dấp cá, rau cần. Hay đơn giản là rau râm. Nước chấm con hào sẽ đặc biệt thơm và ngon hơn khi chấm với nước chấm hải sản pha từ ớt xanh theo công thức riêng của quán Đặc Sản hào Sữa hoặc có thể chấm vào muối tiêu chanh hay xì dầu pha mù tạt, ớt xắt tùy theo khẩu vị.

Ăn kèm thêm vài lát bánh mì chấm nước bơ và hào có thể nói bạn sẽ nhớ mãi món Hào né.

Món được bán tại các quán Đặc Sản Hào Sữa giá 65,000đ/né (6 con hào).
Xem thêm nhiều món ngon tại >>>

Read More

Cay nồng tinh túy - Hào áp chảo

Các bạn gái luôn biết “ Con đường ngắn nhất đến trái tim người yêu thông qua dạ dày” nhưng thường ai cũng hay áp món ăn mình thích cho người mình yêu và thật sự ít người biết người yêu mình thích ăn gì. Theo Bếp trưởng Patrick Finney (Giám đốc Ẩm thực Quốc gia của Viện Ẩm thực Hoa Kỳ). “Dường như các loại thực phẩm có vị ngọt ngào và mùi hương quyến rũ có thể giúp khơi gợi cả tâm trí và cơ thể. Kinh nghiệm đầu bếp của tôi cũng chứng minh những hiểu biết của ông cha ta nhiều thế kỷ trước rằng một số loại thức ăn có thể giúp khuấy động cảm xúc con người”.

Trong đó Hào sữa là loại thực phẩm đứng top đầu danh sách, luôn được xem là món ăn mang lại nhiều “cảm xúc” nhất cho người yêu của mình.

Hào sữa có thể chế biến nhiều món ăn ngon miệng mà không ngán, thậm chí chỉ cần vài lát chanh là cũng đã có món Hào ngon lành. Nhưng Hào áp chảo thì có vẻ lạ và ít người biết đến vì sự sành ăn và sàng lọc khách của nó. Món ăn dành cho sự cá tính, mạnh mẽ, bởi nét nào đó rất riêng và phá cách lạ lùng của nó mà ít ai dám trải nghiệm, nhưng khi đã có dịp thử qua thì cam đoan ngày nào đó không xa bạn chợt thấy “thèm” ăn lạ lùng, chợt thấy đầu lưỡi mình cần phải được cảm nhật và đó không xa nữa bạn đã là tín đồ của nó mà không hay.

Hào áp chảo - mỗi người sẽ làm ra một vị khác nhau và nếu chưa biết được món ăn thực sự như thế nào thì chẳng ai xác định được vị gốc của món ăn này ra sao vì chỉ cần lệch một chút về độ lửa trên bếp, sai một tí về định lượng gia vị hay thêm thắt gia vị nào đó không cần thiết là lại cho ra một món Hào nào đó mà chắc chắn không phải Hào áp chảo. 

Hào dùng để áp chảo đương nhiên loại Hào sữa tươi vừa con không to không nhỏ, vừa miệng ăn, đập ngay lúc còn sống, sơ chế ngay và ướp gia vị qua một lúc, có người ướp tỏi, nước mắm… nhưng theo tôi Hào áp chảo hoàn toàn có vị khác với món truyền thống và cách ướp truyền thống của người Việt chúng ta. Hào áp chảo sẽ có vị của wasabi, cay nồng, ngọt thanh, mà lại “mặn mà” vì tinh túy của Hào áp chảo là làm sao giữ lại vị ngọt của Hào không bị át đi bởi gia vị mà lại phải có cảm giác thấm đượm tê tái nơi đầu lưỡi thì đó mới là tay nghề “cao thủ” của người nấu bếp. Và ngay cả cái tên thôi cũng đã thấy sự thử thách mà không phải ai cũng làm được vì  áp chảo sử dụng lửa rất lớn, đảo nhanh tay và bỏ ra cho nó tự chín bằng nhiệt của chính nó. Đơn giản mà phức tạp.

Món này ăn kèm với hành lá xắt mỏng kèm loại cải xanh sắt sợi cay cay nồng nồng, vị của nó cay nồng, ngọt thanh, và phải nói khi ăn đánh thức “Ngũ vị” cùng một lúc. 

Nhưng cũng có thể bởi vì nó không ngọt ngào béo ngậy như các món khác lại thêm vị cay hơi sốc của mù tạt xanh và lá cải nên các bạn gái ít người dám thưởng thức và có khi lại thấy không ngon trong lần trải nghiệm đầu tiên nhưng món ăn này bản than nó sinh ra là dành cho “phái mạnh” và phải cá tính lắm mới thấy ngon, rồi sẽ “yêu và say đắm” khi nào không hay.

Nước chấm có thể sử dụng nước chấm hải sản đặc trưng của Hào sữa, hoặc đơn giản là cho chút mù tạt xanh vào nước tương khoáy đều, thêm vài hạt đậu phộng rang.

Giá bán 65.000đ/phần tại các quán Đặc Sản Hào Sữa
Nhiều món ngon Tại Đặc Sản Hào Sữa >>>

Read More